旅跑癮 Running and Traveling

來到湯布院絕不能錯過的美食，就是位於金麟湖旁名店“古式手打ちそば泉 蕎麥麵”

而本店則位於往山上鳥越地區美術館方向，不過走到那可能就鐵腿了ＸＤ

分店位於金麟湖旁，是一棟非常醒目的日式三層樓建築，所以別擔心找不到

這是一家標榜遵循古法手打製作的蕎麥麵，還可以在店門口旁親眼欣賞師傅製麵過程

只可惜來的時候已是下午時間，沒機會看到師傅的手藝...殘念啊！   

擺在外頭椅子上一包包的就是原料蕎麥囉！

整間店空間上使用原木裝潢，日式味道，簡單舒服

有內外座位，坐在外頭可以一邊享受美食，一邊欣賞美麗的金麟湖景色

我們坐在店內有一大片落地窗旁的榻榻米，也是別有一番風味！  

一旁的開放式廚房，可以感受到每位師傅認真煮麵的過程

正巧碰到有記者來採訪，這位老伯伯應該是店長沒錯吧？

店內所販賣的蕎麥麵只有冷麵與熱麵分別，其中最多人推薦就是熱麵“鴨汁せいろ”當然是必點項目之一，另一個點了看來很清爽的季節限定蕎麥麵

鴨汁せいろ一份共有兩層竹籠蕎麥麵，食量大的話可以再追加，一旁還有熱呼呼的鴨肉湯汁與蔥花，早已等不及大口享受啦！

當蕎麥麵沾上這碗充滿鴨肉香氣的湯汁，一口吃進嘴裡，蕎麥香味四溢，嚼起來也十分有彈性，再加上濃濃的鴨肉湯汁味道，實在是太美味了！

而湯汁裡頭的鴨肉軟嫩一點也不乾澀，好吃！不過只有幾片好不過癮啊...

吃完麵後，服務人員會送上一壺煮蕎麥麵的熱湯，將熱湯倒入杯中，再將熱湯倒入鴨肉醬汁中和鹹度，

頓時時又變成一碗好喝的鴨肉湯，搭配蔥段一起吃也是另一種享受！

我們把麵吃完後才想起兔兔，他只剩湯可以喝了XD

另一個季節限定蕎麥麵原以為也是熱麵，結果原來是冷麵！而且神奇的是這根照片中根本是一模一樣嘛！美得像一個藝術品，童叟無欺啊ＸＤ

清爽的醬油底，搭配蕎麥麵一起吃，冰涼口感實在是令人爽快！山葵ˋ豆腐ˋ山藥還有一些腌漬菜，搭配起來也非常爽口，

尤其不得不推薦一下那豆腐，怎可以這麼綿蜜好吃，是一道非常適合夏天享受的美食

結賬後老闆還貼心的送上小甜點呢！真是大心！

總算可以在日本吃到純正手工蕎麥麵，而且也是第一次吃熱麵，果然吃起來特別不一樣！真開心！我們又征服了一道美食了！